黨建如何引領鄉村振興，探索出富有“潮”味的產業振興路？5月18日，潮州市黨建引領鄉村振興第一期“潮農路演”暨潮州菜中央廚房產業研討會在廣東海潤冷鏈物流有限公司（下稱“海潤集團”）電商基地舉辦。活動邀請專家學者、農業龍頭企業、相關政府部門、金融機構等多方代表同臺交流，共同為潮州農業農村現代化發展出謀劃策，合力打造更具“潮味”的新時代潮州市鄉村振興新平臺。

當前，作為潮州金字招牌的潮州菜早已享譽海內外，被稱為“最好的中華料理”。未來如何讓潮州菜走向更廣闊的世界，助力潮州鄉村振興走出一條現代化的產業化道路？

福建農林大學食品科學學院教授張龍濤受邀就中央廚房產業化作主旨演講。張龍濤認為，潮州菜品類繁多，潮州菜預制菜的市場具有發展潛力。他建議，潮州應梳理和挖掘本地美食資源，特別是具有地方特色文化符號的產品，從“標準化+個性化”的方向出發，建設潮州菜中央廚房，推進潮州特色餐飲、食品邁進“后工業化時代”。一方面提升潮州菜的知名度，另一方面有效助力潮州鄉村產業的發展。

對此，位于潮州市饒平縣的海潤集團已先行探索。據了解，目前該公司正著手建設和運營“潮州菜中央廚房產業園暨創新農業供應鏈項目”，該項目將整合潮州市農產品加工生產、預制食品加工、配送等產業鏈體系，形成標準化、科學化的食品加工安全配送運營模式。

海潤集團運營總監王敬芝介紹稱，該項目將設立農產品商貿區、生產加工區、產品展示區等多個功能區。其中，農產品商貿區將匯集可追溯農產品，集批發、零售為一體，為潮州當地鄉鎮的特色農產品銷售提供產品溯源、檢測檢疫、農產品集散、增加銷售供應渠道等服務。

要實現鄉村產業振興，還需注入“金融活水”。活動當天，潮州市農業農村局與潮州農商銀行就鄉村振興簽訂全面戰略合作協議。“目前，潮州農商銀行投入的涉農信貸資金惠及農戶已超過1.8萬戶。其中推出的‘農業農頭企業貸’，已對接全市80%以上農業龍頭企業，投放信貸資金超1.7億元。”潮州市農商銀行董事長杜文透露，未來5年，潮州農商銀行擬投入涉農貸款不低于100億元。此外，為配合“潮農投”發揮更大效能，該行已設計相應機制，擬逐步配套投入50億信貸資金。

活動還安排了電商直播推介，舉辦電商短視頻制作培訓，全面提升鄉村服務官和企業服務農村產業發展水平，為潮農品走出去做好宣傳推介，讓更多的潮農品走向市場。

此外，活動現場還舉行了授牌儀式，向海潤集團授予廣東省農業農村短視頻粵東制作基地、廣東省農業跨境電商粵東培訓基地、潮州菜中央廚房示范基地（海潤）。

潮州市委副書記崔建軍表示，潮州要走一條具有“潮味”的鄉村振興之路，黨建引領是前提。要打造黨建+產業，把黨組織建立在鄉村產業上，把黨員放在產業里，發揮經濟建設先鋒作用，讓老百姓富在產業中。

崔建軍強調，今天的活動通過政府搭臺，把鄉村振興相關的政府部門、企業家、金融機構、專家學者等都匯聚在同個平臺，實現元素混搭、供求對接，有計劃地把鄉村振興的發展要素統籌起來，發揮作用。潮州菜是潮州鄉村產業發展的突破口和切入點，要借鑒福建省三明市沙縣的成功經驗，將一道菜做成一個大產業，成商品、立品牌，形成潮州菜全產業鏈。此次推出潮州菜中央廚房，就是將潮州菜按照產業化方向來打造，通過搭建平臺，激活土地、人才、資金等要素，助力鄉村產業振興。

據了解，此次“潮農路演”是潮州市為全面推進鄉村振興打造的全新平臺，將開展系列活動。每期活動上，相關政府部門、農業企業、金融機構等可通過路演的方式展示自身實力與訴求，彼此招徠合作伙伴，實現合作共贏。

潮州市副市長胡鵬介紹稱，該平臺將結合潮州優勢資源、集合眾家之長，將政府政策、市場運營、金融支撐、媒體智庫、農業需求等方面資源要素結合起來，實現一站式服務、一站式對接，為潮州農業農村發展提供全新平臺和全新體驗。同時以品牌化活動、路演式推介、實效性舉措，促進潮州農業農村現代化發展。